Minnaemoro Igts

Uvaggio Sangiovese 50% Colorino 50%
Vigneto Sangiovese con esposizione sud-sud ovest altitudine 290 mt.
Colorino esposizione sud ovest altitudine 320 mt.
Allevamento cordone speronato
Densità impianto 4800/5200 piante ad ettaro
Vendemmia dopo il 10 di ottobre
Temperatura di fermentazione 28/30 gradi
Vinificazione fermentazione e macerazione in tini di acciaio
malolattica in acciaio
Affinamento botti di rovere per 10/12 mesi
Produzione 4000 bottiglie
Colore rosso rubino intenso con riflessi viola
Olfatto profumi assai dolci di mora e vaniglia con sfumature di cacao e tabacco
Palato la grande morbidezza si “sposa” alla fitta e fine trama di tanniti che accarezzano dolcemente il palato
Abbinamenti si accompagna a sughi di cacciagione, arrosti, brasati e a tutta la cucina tipica Toscana
Temperatura di servizio 18°
Medaglia d'oro CWSA (CHINA WINE AND SPIRITS AWARDS) 2013
Scheda Tecnica
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