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JUNIOR IGTMINNAEMORO IGTCORNOROSSO IGT

Produzione e vendita
Vini chianti

MINNAEMORO IGT

MINNAEMORO IGT

CARATTERISTICHE
UvaggioSangiovese 50% Colorino 50%
VignetoSangiovese con esposizione sud-sud ovest altitudine 290 mt.
Colorino esposizione sud ovest altitudine 320 mt.
Allevamentocordone speronato
Densità impianto4800/5200 piante ad ettaro
Vendemmiadopo il 10 di ottobre
Temperatura di fermentazione28/30 gradi
Vinificazionefermentazione e macerazione in tini di acciaio. Malolattica in acciaio
Affinamentobotti di rovere per 10/12 mesi
Produzione4000 bottiglie


RICONOSCIMENTI
Medaglia d'oroCWSA (CHINA WINE AND SPIRITS AWARDS) 2013scarica scheda tecnica in pdf scarica


NOTE ORGANOLETTICHE
Colorerosso rubino intenso con riflessi viola
Olfattoprofumi assai dolci di mora e vaniglia con sfumature di cacao e tabacco
Palatola grande morbidezza si “sposa” alla fitta e fine trama di tanniti che accarezzano dolcemente il palato


ABBINAMENTI
Abbinamentisi accompagna a sughi di cacciagione, arrosti, brasati e a tutta la cucina tipica Toscana
Temperatura di servizio18°


BOTTIGLIA
Bottiglia 0.75 lt


SCHEDA TECNICA
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