Menu
tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno tenuta il corno
CHIANTI DOCGFOSS’A SPINA CHIANTI DOCGSAN CAMILLO CHIANTI DOCG RISERVA

Produzione e vendita
Vini chianti

FOSS’A SPINA CHIANTI COLLI FIORENTINI DOCG

FOSS’A SPINA CHIANTI DOCG

CARATTERISTICHE
UvaggioSangiovese 85% Canaiolo 5% Colorino 10%
Vignetoesposizione sud-ovest altitudine 250 mt.
Allevamentocordone speronato
Densità impianto4500/5000 piante ad ettaro
Vendemmiaprima metà di ottobre
Temperatura di fermentazione28/30 gradi
Vinificazionefermentazione e macerazione in tini di acciaio per 15-18 giorni. Malolattica in acciaio
Affinamentotini di cemento
Produzione35.000 bottiglie


NOTE ORGANOLETTICHE
Colorerosso rubino intenso con riflessi viola
Olfattofresco, vinoso, speziato, intenso e persistente, lievemente fruttato asciutto
Palatomorbido e asciutto, lievemente tannico, equilibrato ed elegante


ABBINAMENTI
Abbinamentisughi di carne, carni rosse e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio18°


BOTTIGLIA
Bottiglia 0.75 lt


SCHEDA TECNICA
scarica scheda tecnica in pdfscarica