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MINNAEMORO IGTCORNOROSSO IGTCOLORINO IGT

Produzione e vendita
Vini chianti

CORNOROSSO IGT

CORNOROSSO IGT

CARATTERISTICHE
UvaggioColorino, Merlot e Cabernet sauvignon
Vignetoesposizione sud-ovest sud altitudine 260/290 mt.
Allevamentocordone speronato
Densità impianto3500/5200 piante ad ettaro
Vendemmiadal 10 di settembre al 15 ottobre a seconda della varietà
Temperatura di fermentazione28/30 gradi
Vinificazionefermentazione e macerazione in tini di acciaio. Malolattica in acciaio
Affinamento12/15 mesi in barriques quindi 10/12 mesi in acciaio
Produzione5.000 bottiglie solo in annate di eccellenza


NOTE ORGANOLETTICHE
Colorerosso rubino con riflessi violacei
Olfattomolto intensa la percezione di frutta a bacca rossa, accompagnata da una buona nota speziata che ricorda il bosso e la prugna secca,lieve la nota di lignina, oltre a cacao e vaniglia
Palatovino corposo, piacevole la struttura di tannini fitti e morbidi, spicca una buona sapidità


ABBINAMENTI
Abbinamentisi accompagna a sughi di cacciagione, arrosti, brasati e a tutta la cucina tipica Toscana.
Temperatura di servizio18°


PREZZO
Bottiglia 0.75 lt€ 17,00


SCHEDA TECNICA
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