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VIN SANTO DEL CHIANTI DOC

Uvaggio Trebbiano, Malvasia, San Colombano
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  • Uvaggio Trebbiano, Malvasia, San Colombano
  • Vigneto esposizione ovest altitudine 260 mt.
  • Allevamento cordone speronato e capovolto
  • Densità impianto 3400/4500 piante ad ettaro
  • Vendemmia in cassette nella prima settimana di settembre. Quindi messo su stuoie fino a Natale. Segue la pigiatura soffice ed immissione del mosto fiore in carati di legno di quercia e castagno
  • Temperatura di fermentazione 18/20 gradi
  • Vinificazione interamente in carati di legno
  • Affinamento in carati di legno per 5/7 anni
  • Produzione 4.500 bottiglie da 0,375
  • Colore ambrato con riflessi dorati
  • Olfatto mela, frutta secca , miele e noci
  • Palato dolce e avvolgente, complesso, eccezionalmente morbido e persistente
  • Abbinamenti vino principalmente da dessert ideale con pasticceria secca “cantucci di Prato” interessante anche abbinato a formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio temperatura ambiente o leggermente freddo con i formaggi
Tenuta il Corno

E' una delle più belle Tenute della Val di Pesa, costruita nel XII secolo ad opera di un'antica famiglia fiorentina, di origine pistoiese, i Del Corno.

Contatti

+39 055 824851
+39 055 82485409
agriturismo agriturismo@tenutailcorno.com
vino e olio ilcorno@tenutailcorno.com

La Location
Via Malafrasca, 64
50026, San Casciano Val di Pesa
Località San Pancrazio - Firenze
Latitudine 43.62163
Longitudine 11.14752