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VIN SANTO DEL CHIANTI DOCOLIO EXTRA VERGINE DI OLIVAIL CASTELLO SPUMANTE BRUT

Produzione e vendita
Olio extra vergine di oliva

Olio extra vergine di oliva Olio extra vergine di oliva

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

CARATTERISTICHE
Altitudine200/320 m.
CultivarFrantoio, Correggiolo, Moraiolo, Pendolino, Leccino del Corno
Numero di piante10.000 circa
Periodo di raccoltadalla fine di Ottobre
Sistema di raccoltatradizionale raccolta a mano
Sistema di estrazionefrantoio con sistema Continuo a 3 fasi ALFA LAVAL
Frangituranelle 24 ore successive alla raccolta
Defogliazione e lavaggioa freddo
Frangituraa dischi in alta lega di acciaio
Gramolazionea dischi di acciaio
Estrazionea freddo con Decanter
Separatoreverticale con aggiunta di acqua microfiltrata
Stoccaggioin tini di acciaio inox
Acidità0,2
Perossidi<7
Coloreverde smeraldo


RICONOSCIMENTI
Ercole Olivario2 Medaglia d’oro
Gran menzioni4
Selezionitra i primi 10 migliori frantoi della Toscana dalla C.d.C.Fi.


BOTTIGLIA
Bottiglia 0.25 lt
Bottiglia 0.50 lt
Bottiglia 0.75 lt
Latta 1 lt
Latta 3 lt
Latta 5 lt


SCHEDA TECNICA
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